Matbloggen

Glimrende om frukt- og grønnsaker

Fra Kari Vetlesen og VEGA forlag foreligger det nå et realt frukt- og grønnsaks-leksikon som gir svar på mange spørsmål, og som løfter fram de ulike frukt- og grønnsakene ...

25.06.2018  |  Debatt (0)

Sunn tarm gir bedre helse og frisk hjerne

Nevrologen David Perlmutter formidler i boka Sunn tarm - klart hode revolusjonerende ny forskning som viser hvor avhengig hjernen vår er av en sunn tarmflora. Han forteller om dramatisk bedring av ...

12.02.2016  |  Debatt (0)

Lutefisk – for de spesielt interesserte?

Jærbuen bestemte seg for å kaste seg ut i ukjent gastronomisk terreng, og undersøke et smalt alternativ til ribbe og pinnekjøtt: Lutefisk. En særdeles travel Jærkokk, Heine ...

01.12.2009  |  Debatt (0)

01.12.2009  |  Debatt (0)

Kulinarisk rundtur blant bygdas serveringssteder

Et lite testpanel tok runden på Hommersåk for å vurdere spisestedene som bygda har å by på.

02.06.2006  |  Debatt (0)

Fjellaure

Kokk Bjørn Arve Larsen disker i boka ”Turmat på alle fat” opp med 40 retter som kan tilberedes på stormkjøkken ute i det fri. Fjellaure er en av oppskriftene i boken:

01.03.2006  |  Debatt (0)

Pinnekjøtt i Sandtangen

Ingen grunn til å sitte inne i jula! Du kan nemlig lage julematen i det fri.

01.11.2005  |  Debatt (0)

Fjellgulasj

hentet fra boken ”Turmat på alle fat”, av Bjørn Arve Larsen

01.09.2005  |  Debatt (0)

Cocktailsmaking på pensum

Deltakarane på bartendarkurset oppheld seg bak bardisken det meste av skuletida. Denne kvelden fekk dei til ei forandring sitte på andre sida. Dei skulle nemleg gjere seg kjende med nærare ...

01.09.2005  |  Debatt (0)

Kamskjell med cognac

Kamskjell fungerer godt som en enkel - men smakfull - forrett. Fløte og cognac fremhever smaken. Kokkens tips: Surr en stekt baconskive rundt kamskjellkjøttet!

01.08.2005  |  Debatt (0)